志萍的三分田

以中文为锄 以英文为铲

12月 31st, 2016

【原创】703.The One with Phoebe’s Cookies—Part3

老友记笔记, by 李志萍.


使用笔记前,请阅读《
志萍版老友记英语笔记的使用说明 

【文化详解】

1. Monica: I do make the best duck confit with broccoli rabe.

油封鸭(duck confit),是法国西南部一道传统菜肴。制作油封鸭,把用香料腌透的鸭腿完全浸没在鸭油
中,经过几个小时
慢烤熬去鸭肉中相当一部分水份出炉后依然封在原来的油中至少周以上。
食用时,配以清淡甜酸的蔬菜或沙司。

 

 

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